Putri Salju Lemon

Putri Salju Lemon

Bahan Putri Salju Lemon :

100 g margarin

50 g mentega

25 g gula bubuk

1 sdt esens lemon

1 sdt kulit jeruk lemon

1 butir telur ayam, kocok lepas

75 g kacang mete sangrai, cincang halus

100 g gula halus, untuk pelapis

Ayak bersama :

220 g tepung terigu serba guna

30 g tepung maizena

Cara membuat Putri Salju Lemon :

• Kocok margarin, mentega, dan gula bubuk hingga lembut.

• Masukkan esens lemon dan kulit jeruk, kocok hingga rata.

• Masukkan telur, sambil kocok terus hingga rata.

• Masukkan kacang mete cincang, aduk rata. Tambahkan campuran tepung, aduk rata. Gilas adonan setebal 1/2 cm, cetak bentuk bulat diameter 4 cm.

• Susun di atas loyang datar bersemir margarin. Panggang dalam oven panas bersuhu 130⁰C selama 20 menit hingga matang dan kering.

• Angkat, dinginkan.

• Gulingkan kue putri di atas gula halus. Simpan dalam wadah tertutup rapat hingga saat disajikan.

 Selamat mencoba kue kering Putri Salju Lemon

Untuk 600 gram